Crocus

Famille : Iridacées

Origine : hauts plateaux situés au nord et à l'est des régions méditerranéennes
Période de floraison : février, mars, l'automne pour certaines espèces
Couleur des fleurs : blanc, jaune, violet
Exposition : soleil, mi-ombre
Type de sol : léger, sableux, riche, bien drainé
Acidité du sol : neutre
Humidité du sol : normal
Utilisation : pot, jardinière, rocaille, sous-bois, pelouse pour les crocus précoce, base des arbres et des arbustes
Hauteur : 15 cm
Type de plante : fleur
Type de végétation : bulbe
Type de feuillage : caduc
Rusticité : rustique
Plantation, rempotage : plantation en automne à 10 cm de profondeur
Méthode de multiplication : semis sous châssis froid au printemps, séparation des petits bulbes
Taille : éliminez les fleurs fanées
Espèces, variétés intéressantes : Le genre comprend environ 80 espèces
- Crocus chrysantus présente de nombreux coloris
- Crocus vernus est un crocus à grandes fleurs qui fleurit au printemps
- Crocus sativus est le crocus safran. Le safran est extrait à partir des stigmates oranges-rouges de la fleur.
Maladies et insectes nuisibles : résistant aux maladies, il craint que les rongeurs qui peuvent s'attaquer aux cormus
Toxicité : aucune

Le crocus bien connu des jardiniers est une plante bulbeuse vivace à floraison printanière ou automnale selon les espèces. Ses fleurs violettes ou panachées, rayées ou encore dégradées peuvent se décliner en différentes couleurs.

Dans les pelouses, il se multiplie facilement et naturellement d'une année sur l'autre sans entretien particulier. Evitez simplement de lui couper les feuilles avant qu'elles ne soient fanées, il a besoin de restituer ses réserves après sa floraison. Quand il est planté en groupe, il forme de magnifiques nuages de couleur dans les pelouses. Cette fleur se cultive également très bien en jardinière sur les balcons. Quelle que soit l'espèce, le bulbe appelé oignon présente 6 ou 7 feuilles pour 2 ou 3 pédoncules floraux.

Le saviez-vous ?

Le nom crocus vient d'ailleurs du grec krokos qui signifie « safran ».

Le safran est extrait de Crocus sativus . Plus de 150 000 fleurs sont nécessaire pour produire un kilo de safran frais qui ne représentera qu'un cinquième de kilo, une fois séché !
Vous comprendrez donc le prix de cette épice qui est la plus chère.

Du Moyen-âge jusqu'à la fin du 19e siècle, c'est la ville de Boynes (entre Beauce et Gâtinais) qui était la capitale française du safran.
La plante était tellement vénérée qu'elle entrait de plein droit dans la constitution de la dote des jeunes filles à marier.
Un carnaval du safran existait également et aujourd'hui encore, la région accueille le musée du safran.

Le safran est connu depuis l'antiquité. Il figure déjà dans les ouvrages d'Homère et de Virgile.
Les Egyptiens, puis les Hébreux, les Indiens mais aussi les Perses la cultivaient pour récolter la fameuse épice dont ils se servaient pour aromatiser les aliments. Dans ces civilisations, le safran servait également d'offrande aux dieux et également de teinture pour les soieries.
Les Romains quant à eux l'appréciaient tout particulièrement en infusion.